Recension av Vegan Agrivilla I Pini i Toscana: En hållbar och holistisk bondgårdssemester

Rustik lyx bland Toscanas böljande kullar

Vegan Agrivilla I Pini är en speciell plats.

Vi visste det redan när vi hörde talas om stället första gången 2019, då vi besökte LA VIMEA Vegan Hotel i Sydtyrolen, som drivs av samma härliga familj.

Sedan dess har vi drömt om att besöka gården och uppleva den toskanska kulturen, maten och arkitekturen.

Utöver att agrivillan är 100 % vegansk (vilket förstås är ett paradis för oss), är den rustika och minimalistiska designen otroligt estetiskt tilltalande.

Under en resa genom Italien i september/oktober 2022 fick vi äntligen chansen att hälsa på i några dagar!

Även om vädret inte var det bästa hade vi en vacker och avkopplande tid på den italienska landsbygden och fick smaka på fantastisk mat.

Låt oss berätta mer och visa dig stället i den här recensionen!

Läget

Bara 20 minuters promenad (eller en kort biltur) från den medeltida staden San Gimignano ligger Vegan Agrivilla I Pini inbäddad mellan Toscanas berömda kullar.

Gården är omgiven av vingårdar och olivlundar (varav några är deras egna!) och erbjuder det lugn och den tystnad man önskar på semestern.

Historiskt sett har platsen erbjudit skydd åt pilgrimer längs den gamla vägen Via Francigena i hundratals år, och idag kan man finna ro inom samma murar.

Sök efter priser och tillgänglighet på Vegan Agrivilla I Pini här (annonslänk).

Karta

Det här kanske intresserar dig: Recension av Paradiso Pure.Living: Veganvänlig lyx i Alpe di Siusi / Seiser Alm

Vi recenserar vår vistelse på Paradiso Pure.Living i Dolomiterna, Sydtyrolen

Läs mer

Rummet

Agrivilla I Pini har endast 11 unika rum, vilket gör att hela stället känns exklusivt men ändå hemtrevligt och intimt.

Varje rum är sparsamt inrett med vackra, handplockade möbler. Vi hörde att arkitekter besöker I Pini bara för designens skull, och vi förstår varför.

Vi bodde i ”Botanica” – en ombyggd vinkällare som nu är ett charmigt rum fyllt av naturliga material och jordnära toner.

Det är rustikt men varmt, med en stor, bekväm säng och en vacker sänghimmel som rummets mittpunkt.

Vi älskade inredningen och uppskattade verkligen att allt är gjort utan animaliska produkter: möbler, täcken, toalettartiklar etc.

Sängkläderna är till och med handsydda av en lokal hantverkare. Allt här är noga genomtänkt och vi är djupt imponerade!

Se alla rum samt priser och tillgänglighet på Vegan Agrivilla I Pini här (annonslänk).

Notera: Det finns inget Wi-Fi på rummet. I de allmänna utrymmena stängs förbindelsen klockan 22 för att man bättre ska kunna njuta av en lugn och närvarande natt.

Vegansk mat

Som namnet antyder är Vegan Agrivilla I Pini ett veganskt ställe som serverar 100 % växtbaserade måltider inspirerade av det lantliga gårdsköket.

I Pini är en holistisk oas för den växtnyfikna och erbjuder toskanska hemlagade delikatesser från den egna trädgården, såväl som deras eget vin och olivolja.

Det är inte bara ekologiskt; det är biodynamiskt och veganic (veganskt jordbruk), vilket innebär att största omsorg har tagits för att den biologiska mångfalden ska frodas och att naturen tas om hand på ett respektfullt och hälsosamt sätt.

Allt som inte produceras här köps in lokalt och efter säsong, vilket känns väldigt bra att veta.

Middag

Varje kväll serveras en fyrarättersmeny med en blandning av innovativa rätter och mer klassiska med en twist.

Menyn innehåller säsongens grönsaker och ingredienser, och smakerna är utsökta.

Precis som på LA VIMEA och Paradiso Pure.Living fick vi prova många kombinationer och sätt att tillaga maten på som vi aldrig testat förut. Pumpasoppan vi fick som förrätt vår sista kväll var helt makalös. Den bästa vi någonsin ätit!

Torsdagar är pizzakvällar och pizzorna görs med olika baser (tomat, ”ost”, lök, pumpa) och grönsakskombinationer.

De fortsatte servera pizzor tills vi alla var proppmätta… Och sedan fick vi tiramisu till efterrätt. Mums!

Frukost

Till frukost fick vi varm havregrynsgröt som förrätt tillsammans med en tunn sorts yoghurt med granola och ett litet kex, följt av ett större fat med ett urval av frukt, sallad, kaka, bröd med sylt och en lokal kikärtsomelett som kallas cecina.

Variationerna ändrades lite från dag till dag.

Frukosten serveras mellan kl. 08 och 10.

Det här kanske intresserar dig: Recension av La Vimea Vegan Hotel: Helvegansk och ekologisk njutning

Vi recenserar vår vistelse på La Vimea i Naturno, Sydtyrolen

Läs mer

Bekvämligheter

Under soliga och varma dagar måste det vara fantastiskt att koppla av vid den hållbara saltvattenpoolen utomhus!

Tyvärr var det lite för blåsigt och regnigt när vi var där, så vi hoppade inte i, men vi njöt av en promenad runt ägorna och fick se deras egna olivlundar och vingårdar.

Det finns också ett mysigt bibliotek med många böcker och kokböcker på olika språk som alla får läsa.

Vad man kan göra runt Vegan Agrivilla I Pini

Den medeltida staden San Gimignano ligger bara 5 minuters bilresa eller en 20-minuters (brant) promenad bort.

Enligt oss är det ett måste att besöka om man bor på Vegan Agrivilla I Pini!

Staden har flera häftiga utsiktspunkter (vi gillade utsikten från tornet Torre Grossa), charmiga kullerstensgator med massor av restauranger och hantverksbutiker samt flera gelaterior.

Vi besökte även Sentierelsa (Elsa-leden) som ligger 20-25 minuter bort med bil, men tyvärr hade regnet gjort allt lerigt och vattnet var alldeles brunt, så vi skulle inte rekommendera det efter kraftigt regn.

Annars, och särskilt på sommaren, ser vattnet helt blått ut och det lär vara en fin plats för ett dopp i värmen.

Om du använder I Pini som bas under lite längre tid än tre nätter kan du också överväga att besöka toskanska pärlor som Siena, Florens, Lucca eller Pisa på dagsutflykter.

Det här kanske intresserar dig: En dagsutflykt till romantiska Venedig

Charmiga gator, vackra broar och massor av kanaler, och gelato förstås

Läs mer

Vem bör bo på Vegan Agrivilla I Pini?

Vegan, vegetarian eller flexitarian – vi är säkra på att maten kommer att överraska dig med fantastiska färger och kombinationer som du inte tänkt på förut. Den kulinariska upplevelsen på Vegan Agrivilla I Pini är definitivt en av de främsta anledningarna till att bo här.

Om du värdesätter att vara omgiven av rustik, elegant skönhet, är detta också platsen för dig. Gillar du bilderna vi har visat än så länge? Tänk dig då att faktiskt leva i dem!

Och slutligen, om du behöver lite lugn och ro bort från den digitala världen eller en romantisk semester med utrymme för djupa samtal och kvalitetstid, kommer du att älska att bo på Vegan Agrivilla I Pini på den toskanska landsbygden.

Sök efter priser och tillgänglighet på Vegan Agrivilla I Pini här (annonslänk).

Mer från Toscana

Vi har sammanställt våra bästa reseguider till Toscana – från stadsguider och boendetips till några av regionens absoluta höjdpunkter.