Recension av La Vimea Vegan Hotel: Helvegansk och ekologisk njutning

Italiens första veganhotell

Det fyrstjärniga LA VIMEA Vegan Hotel är inte bara miljömedvetet, djurvänligt eller vegetariskt – det är 100 % veganskt.

Det är faktiskt Italiens första helt veganska hotell, vilket är fantastiskt!

Allt är framställt utan djur; inte bara maten (som dessutom är ekologisk), utan även möbler, täcken, toalettartiklar och mycket mer.

Självklart behöver man inte vara vegan för att bo på LA VIMEA. Om man inte aktivt letar efter det kommer man troligen inte ens märka att det är ett veganskt hotell. Man njuter bara av lugnet och den vänliga servicen.

Med sitt centrala läge i Naturno i Sydtyrolen är det barnfria LA VIMEA Vegan Hotel den perfekta platsen för en aktiv och holistisk semester i norra Italien.

Är du redan såld? Boka din veganska vistelse på LA VIMEA här (annonslänk).

Läget

LA VIMEA Vegan Hotel ligger i Naturno/Naturns i Sydtyrolen i norra Italien, i Val Venosta-dalen.

Merano ligger bara 15 kilometer bort.

Sydtyrolen är en unik provins i Italien eftersom tyska talas mer än italienska och området är ganska självstyrande. Det är också Italiens rikaste provins.

Landskapet är varierat, och längs äppelodlingarna hittar man gamla kapell, slott och kloster samt mängder av orörd natur.

Under regniga dagar finns det också ett flertal intressanta museer i området.

Ljudmiljö

Hotellet ligger på en lugn sidogata, och så fort man kliver in på ägorna känns det som att man befinner sig mycket längre bort från det (relativt stillsamma) folklivet i Naturno än vad man faktiskt gör.

Detta beror också på att LA VIMEA lägger stort fokus på sin ljudmiljö.

Det är tyst på LA VIMEA!

Även med en fullsatt matsal är akustiken fantastisk, och allt man hör är samtalet med sin partner och avkopplande bakgrundsmusik. Vi älskade detta.

Karta

Vegansk mat

Även om det finns gott om andra anledningar att bo på LA VIMEA Vegan Hotel, var det främst maten som lockade oss.

Helt veganska, ekologiska och lokala råvaror? I Italien? Vi är på!

Självklart gör de sitt yttersta för att få tag på de bästa säsongsbetonade frukterna och grönsakerna för att bevara näring och smak – ofta från deras egen gård i Toscana, Vegan Agrivilla I Pini.

I varje rum ingår en frukostbuffé (från 07.30 till 10.30) samt en femrätters middag varje kväll (serveras mellan 19.00 och 20.30).

LA VIMEA erbjuder också alternativ för glutenfri kost, raw food och alla typer av allergier.

Det här kanske intresserar dig: Recension av Vegan Agrivilla I Pini i Toscana: En hållbar och holistisk bondgårdssemester

Vi recenserar vår vistelse på Vegan Agrivilla I Pini i Toscana

Läs mer

Frukostbuffé

Vi blev helt förtjusta i frukostbuffén på LA VIMEA Vegan Hotel.

Utbudet var helt fantastiskt gott och smakade hälsosamt utan att förlora i karaktär eller smak – något man annars ibland kan förvänta sig från restauranger som bara vill ”låta råvarorna tala för sig själva”…

Detta är en svår balansgång att bemästra, och LA VIMEA gör det otroligt bra.

De ”syndiga” desserterna var precis lagom söta. Pajen var mycket smakrik utan att vara för salt. Granolan var krispig utan att vara sockerstinn. Hatten av!

Med andra ord var det svårt att välja bland allt det goda.

Se priser och tillgänglighet på LA VIMEA Vegan Hotel här (annonslänk). Alla rum inkluderar tillgång till den fantastiska frukostbuffén.

Exempel från frukostbuffén

Bara för att nämna några av de saker som fanns på frukostbuffén: Det fanns en juicepress där man kunde göra sin egen grönsaksjuice (så gott), ekologiskt och Fair Trade-kaffe (inklusive cappuccino på mandel- eller havremjölk), te, färsk frukt, den godaste gröt vi ätit, bliss balls, pannkakor (både ”vanliga” och gjorda på bovete), ris och daal, rostade säsongsgrönsaker (aubergine, sötpotatis, pumpa…), bröd, nötsmör, granola med nyttiga toppings med mera.

Vi låter bilderna tala för sig själva – det här är en frukostbuffé som man helt enkelt måste unna sig!

Femrätters middag

Buona sera, middagen är serverad!

Maten på LA VIMEA Vegan Hotel är kreativ och bedrägligt enkel.

Vårt intryck var att köket verkligen ville lyfta fram smaken i varje noggrant utvald ingrediens – vilket de lyckades med – samtidigt som de serverade en härlig middagsupplevelse.

Här är ett exempel på en femrätters meny:

• Gioia: Aubergine, rödbeta & mynta
• Antipasto: Sallad på fänkål, persika & tahini
• Primo: Kikärtssoppa med grönkål och gräslök
• Secondo: Färsk tagliatelle med tomat, paprika & oliver
• Dessert: Äpple, havre & vanilj

Upplevelsen kändes prestigelös men lyxig i sitt utförande.

Om man vill ha en öl eller ett glas vin till maten finns det en kunnig sommelier på plats som kan hjälpa till att välja ett passande veganskt alternativ.

Vissa kvällar serveras pizzor från den vedeldade ugnen utomhus.

Bekvämligheter

Bad och simning

Det finns två pooler på LA VIMEA: en saltvattenpool inomhus och en ouppvärmd baddamm utomhus.

Det finns gott om solstolar på trädäcket och i trädgården för att luta sig tillbaka och njuta av en god bok.

För att få upp värmen kan man hoppa in i den söta, tunnformade skogsbastun, eller besöka wellnessavdelningen inomhus och välja mellan finsk bastu, bio-bastu, hot stone-lounge eller infraröd kabin.

Mindfulnessaktiviteter

Varje dag erbjuds gästerna på LA VIMEA en av följande mindfulnessaktiviteter kostnadsfritt: vinyasayoga, pranayamayoga, yin- och yangyoga, soft flow-yoga, ljudmeditation, skogsbad och mindfulnessmeditation.

Det är bara att skriva upp sig i receptionen i förväg, så är man välkommen att delta.

Alla klasser passar utmärkt för både nybörjare och mer erfarna utövare.

Det går även att boka privata sessioner med en yogalärare.

Det här kanske intresserar dig: Recension av Paradiso Pure.Living: Vegansk lyx i Alpe di Siusi / Seiser Alm

Vi recenserar vår vistelse på Paradiso Pure.Living i Dolomiterna, Sydtyrolen

Läs mer

Andra aktiviteter

Snöra på dig skorna och kom ut i naturen bara några minuter från hotellet.

Det finns gott om alternativ för både vana vandrare och söndagsmotionärer.

En promenad längs floden Adige är lugnande för sinnet, eller varför inte anta utmaningen och bestiga en av de höga topparna som omger dalen?

Om du föredrar två hjul framför två fötter kan du hyra en mountainbike eller elcykel direkt från LA VIMEA för att utforska närområdet och uppleva det gästvänliga sydtyrolska landskapet.

Efteråt förtjänar du sannerligen en avkopplande massage eller en holistisk behandling på LA VIMEA:s spa (inklusive ayurveda-behandlingar).

Rum

Vårt sky loft var mycket inbjudande med en fantastisk utsikt över dalen från vår stora balkong.

Rummet var väldigt rymligt och vi kände oss genast som hemma.

Vi sov gott i de mjuka sängarna med lakan i ekologisk och Fair Trade-bomull. Täcket är gjort av ekologiska tencelfibrer och madrassen är biologiskt nedbrytbar.

För att komma till ro på kvällen finns det trevliga och dämpade belysningsalternativ.

I badrummet finns både dusch och badkar, och självklart är alla toalettartiklar veganska.

Vem bör bo på LA VIMEA Vegan Hotel?

Om du identifierar dig som vegan och vill besöka Sydtyrolen är det ett självklart val att bo på LA VIMEA Vegan Hotel.

Du behöver inte längre fråga om vad som är veganskt på frukostbuffén eller oroa dig för om täcket innehåller dun eller om du sitter i en lädersoffa.

LA VIMEA har tagit hand om allt så att det enda som återstår är att koppla av och njuta av den fantastiska gästvänligheten!

Om du bryr dig om miljön kommer du också att uppskatta att bo på LA VIMEA eftersom hotellet enbart använder grön energi och solkraft, undviker plast så långt det går och till och med köper in sitt trä hållbart från närområdet.

Även om man inte bor på LA VIMEA enbart för deras hållbara värderingar kommer man att älska maten, den omtänksamma personalen (alla talade tyska, italienska och engelska), den fridfulla atmosfären och det vackra området.

Vi hade en perfekt vistelse på LA VIMEA och längtar efter att få återvända en dag!

Läs mer på LA VIMEA Boutique Hotels webbplats eller sök efter priser och tillgänglighet på LA VIMEA här (annonslänk).

Ett återbesök under 2021

När vi befann oss i regionen igen blev vi inbjudna till en andra vistelse på LA VIMEA i juni 2021.

Som framgår av vår recension från förra gången hade vi sett fram emot att återvända ända sedan september 2019. Och till vår stora glädje var hotellet precis lika bra som vi mindes det.

Faktum är att det inte bara var lika bra. Det var bättre!

Hela teamet kändes ännu vänligare och mer serviceinriktat (trots att vi inte trodde att det var möjligt).

Och kvaliteten på middagarna hade också blivit ännu högre.

Den här gången var rätterna ännu mer färgstarka, smakrika och varierade. Imponerande.

Än en gång förtrollades vi av LA VIMEA. Den enorma omsorgen om varje detalj. Leendena. Fågelsången. Bergen. Maten…

Det behöver nog knappast sägas att vi hoppas kunna göra dessa återbesök till LA VIMEA till en stående tradition!

Sök efter priser och tillgänglighet på LA VIMEA här (annonslänk).

Vernago-sjön

Bara 15 minuter bort med bil ligger Lago di Vernago (Vernagt-Stausee) som är en riktig naturpärla.

Leden runt sjön tar ungefär 1,5-2 timmar att vandra, och bortsett från en kort bit längs den lugna vägen går man i skog på mjuka stigar med magnifik sjöutsikt bland kor och alpackor.

För att göra det hela ännu bättre finns det ett par hängbroar med vattenfall och forsande vatten längs vägen, vilket ger lite extra spänning.